Cuando se está a punto de disfrutar de experiencias sensoriales nuevas, el tiempo pasa demasiado rápido, y por tanto hay que organizarse lo mejor posible para procurar el mayor deleite. Eso me ocurrió el viernes 2 y sábado 3 de abril en la IV Feria Internacional Expo Drinks & Deli Food, organizada por el Gremio de Importadores y Comerciantes de Vinos, Licores y Otras Bebidas de la Cámara de Comercio de Lima, desarrollada en el Centro de Convenciones Casa Prado, Miraflores.
Realmente se trató de una fiesta gourmet con propuestas muy agradables del Viejo y del Nuevo Mundo, entre cervezas, espirituosas, vinos y alimentos, que les recomiendo no perderse a partir en su próxima edición. La presente reseña del evento se hará en orden alfabético de los países cuyos stands tuvimos la fortuna de visitar, pero antes:
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La cristalería
Ferrand, establecida en 1858, fue la protagonista con algunas de sus líneas de vasos y copas (cristal, cristalino, tallados y pisco), y nos daba la bienvenida a la experiencia de aromas y sabores con la finura que los caracteriza. Sin duda una excelente opción para sus próximos eventos donde vayan a beber calidad…
Berries del Perú
Los sigo en Facebook y no sé por qué, al ver sus fotos, quedo hipnotizado ante las posibilidades exquisitas de saborear sus berries: aguaymantos, arándanos, frambuesas, zarzamoras, además de mermeladas surtidas con piña y naranja; todos ellos con importantes beneficios para la salud. Por cierto, me están dando la idea de definir maridajes entre ellos y espumantes del mundo, en los próximos eventos que tengamos a través de Taste contigo y con tus clientes, colaboradores y prospectos.
Y Nuestra Sal de Maras
La deliciosa sal natural rosada de Maras, en el Valle Sagrado de los Incas (Cusco), también estuvo presente con la variada y sofisticada propuesta de Natural Crystal Salt: con condimentos (Estilo Peruano), con finas hierbas (Estilo Francés), con hierbas aromáticas (Estilo Italiano), con un toque de pimienta, de grano grueso, sal fina gourmet, y más.
Hora de ABORDAR…
Algunos excelentes vinos de la región con los que podríamos maridar nuestra incomparable gastronomía provienen de la Argentina, sin duda. Y en la IV Expo Drinks & Deli Food tuve la grata ocasión de toparme con:
- Coquena, Malbec 2015, de Bodega Yacochuya (Salta)
- Gran Enemigo, 2009 (Mendoza)
- Guarda, 2012, Colección de Viñedos, Malbec, de Lagarde Bodega 1897 (Luján de Cuyo, Mendoza)
- Humberto Canale Estate (Río Negro, Patagonia)
- Humberto Canale Rosado Dulce (Río Negro, Patagonia)
- Judas, Malbec, Bodega Sottano (Mendoza)
- Navarro Correas, Reserva, Selección de Parcelas, Cabernet Sauvignon, Cosecha 2015 (Mendoza)
- Rutini Encuentro, 2014, Cabernet Sauvignon, Malbec y Pinot Noir (Mendoza)
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La Madre Patria, siempre infinita, me obsequió cinco sabores de vino totalmente novedosos y recomendables, desde más de una denominación de origen:
- Castaño, Macabeo – Chardonnay, 2015, Familia Castaño (Yecla)
- Federico Paternina, Monte Haro, Tempranillo 2015, Marqués de la Concordia (Rioja)
- Gran Bierzo, Mencía (Bierzo)
- Hécula, 2014, Monastrell, Familia Castaño (Yecla)
- Izadi, Bodegas en Villabuena, Crianza 2013 (Rioja)
Y felizmente también nos volvimos a topar con las envolventes y ahumadas cervezas artesanas de Cerex (desde Zarza de Granadilla, Cáceres, Extremadura), consideradas además como unas de las mejores de Iberia:
La prolífica y seductora Italia nos presentó, para comenzar, Aperol, el liquore base del refrescante y anaranjado Spritz, que probé por primera vez en Venecia hace unos meses…
Para luego sorprenderme con un estructurado Sangiovese toscano, elaborado por la casa vitivinícola de la familia del maestro Andrea Bocelli: Bocelli Family Wines.
Y finalizar con dos spumanti de sofisticadas botellas iguales que sus sabores, obra de Astoria: un fashionista rosé y el que fue considerado el mejor espumante italiano del 2015 (Arzanà Cartizze).
Nuestros hermanos mexicanos me presentaron una nueva experiencia tequilera: Corralejo, El Tequila Grande de México. Tres botellas, complejidades y auras distintos para enamorarnos cada vez más de esta propuesta tan amical…
Y desde el planeta guaraní llegó la que, probablemente, fue la sorpresa de la jornada: el ron (o caña, como lo llama el paraguayo) Fortín, muy rico, además de premiado en el mundo, el que ingresaría a nuestro mercado en algunos meses. Y celebro por ello. Bienvenidas innovadoras sensaciones a Taste.
También sabía que, finalmente, tendría la gratísima ocasión de conocer al mejor ron peruano premium, multipremiado a nivel mundial y puntuado con casi la perfección en Rum Ratings: el chiclayano de nacimiento Ron Millonario.
Desde los viñedos lusos, José María Da Fonseca, casa establecida en 1850, nos permitió saborear su altamente recomendable Periquita Reserva 2014, desde la Península de Setúbal.
Y para culminar la travesía, no me podía permitir dejar de sumergirme en uno de los mejores rones venezolanos, también muy bien calificado en Rum Ratings: Diplomático Reserva Antigua.
En resumen, muchas nuevas opciones que nos encantará compartir contigo, como colaborador en tu empresa, o con tus clientes y prospectos, si lo que te interesa es fidelizarlos de manera distinta y apelando a evidencias académicas y médicas, como podrás apreciar aquí…
Taste | Sensaciones que fidelizan 