Es momento de conocer estos vinos de alta calidad pero… muy diferentes: 1. DE GARAGE Su definición es de origen francés (vins de garage) y son elaborados por el mismo viticultor en condiciones limitadas, con pocos medios y en un pequeño espacio físico de su propia casa. Son resultado de conocimientos enológicos, talento bodeguero e imaginación ‘alquimista’…
Autor: Mirtha Noceda
¿Existe el vino perfecto para acompañar tus comidas?
El maridaje o emparejamiento de vinos y de comidas es, probablemente, uno de los puntos que mayores controversias origina en el universo gastronómico. Así que vayamos por partes… Maridaje proviene de la palabra «maridar», que significa ‘unirse’ o ‘casarse’. Se trata de la unión o armonía con que varias cosas se enlazan o se corresponden entre sí….
La milenaria India y sus sorprendentes vinos
Al pensar en vinos probablemente casi nadie evoca la India (aún). Sin embargo, el segundo país más poblado del mundo y uno de los diez más grandes del orbe, cuenta con una importante tradición vitivinícola. Un legado ancestral El vino se ha elaborado en la India desde hace más de 5,000 años, de acuerdo a restos…
Aquellas deliciosas burbujas del mundo…
Indispensables a la hora de celebrar cualquier acontecimiento, los vinos espumosos están íntimamente vinculados al ánimo de celebración, aunque cada vez más son un acompañamiento gastronómico ideal. El espumante y sus burbujas son, desde tiempos inmemoriales, una bebida que fascina a todo aquel que las prueba. Sobre la definición de vino espumante o sparkling wine se cuenta que:…
El vino y la salud
El vino ha evolucionado como parte de la vida, la cultura y la dieta desde tiempos inmemoriales Como símbolo cultural perdurable de la buena vida, el papel del vino ha ido desarrollándose con el tiempo pasando de ser una vital fuente de nutrición a un complemento cultural de la comida y de la convivencia saludables….
¿Cuántos tipos de cata conoces?
En el mundo del vino y de las bebidas, la ‘cata’ es la acción encaminada a examinarlos, valorarlos, compararlos o identificarlos por su color, aroma, gusto y sensaciones táctiles en boca. En el mundo profesional del vino, cualquier persona que deguste diversos tipos de este delicioso elixir para su comparación, evaluación, valoración y/o identificación, se denomina…
Taste | Sensaciones que fidelizan 