Indispensables a la hora de celebrar cualquier acontecimiento, los vinos espumosos están íntimamente vinculados al ánimo de celebración, aunque cada vez más son un acompañamiento gastronómico ideal. El espumante y sus burbujas son, desde tiempos inmemoriales, una bebida que fascina a todo aquel que las prueba. Sobre la definición de vino espumante o sparkling wine se cuenta que:…