So far, so close… Nuestras capitales están separadas por algo más de 3,000 kilómetros (o menos de 4 horas de vuelo), y me pregunto: ¿aún no podemos estructurar iniciativas constantes que congreguen a una de las gastronomías más deliciosas y variadas del mundo -la peruana- con una de las propuestas enológicas más notables del orbe -la…
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IV Expo Drinks & Deli Food: Exquisita experiencia para el paladar
Cuando se está a punto de disfrutar de experiencias sensoriales nuevas, el tiempo pasa demasiado rápido, y por tanto hay que organizarse lo mejor posible para procurar el mayor deleite. Eso me ocurrió el viernes 2 y sábado 3 de abril en la IV Feria Internacional Expo Drinks & Deli Food, organizada por el Gremio de…
Espumosas antologías europeas en una inolvidable velada…
El último viernes de abril disfrutamos, a través de Cervesia, importadores de algunas de las mejores cervezas del viejo continente, de una novedosa y muy grata experiencia con otros 30 cofrades: el primer Maridaje de Cervezas Europeas que amalgamó sabores, colores, aromas y gradaciones alcohólicas distintas (de entre 3.6% a 9%), con porciones ideales de exquisitos…
Es probable que no los hayas bebido, pero los deberías conocer…
Es momento de conocer estos vinos de alta calidad pero… muy diferentes: 1. DE GARAGE Su definición es de origen francés (vins de garage) y son elaborados por el mismo viticultor en condiciones limitadas, con pocos medios y en un pequeño espacio físico de su propia casa. Son resultado de conocimientos enológicos, talento bodeguero e imaginación ‘alquimista’…
¿Tu objetivo es fidelizarlos? Confía en el poder de los sentidos…
Dos de las mentes más brillantes de la televisión peruana son Marco Aurelio Denegri y César Hildebrandt. Ambos, en 2015, tuvieron una conversación antológica en el programa que dirige el primero llamado «La Función de la Palabra». En ella se reflexiona sobre cómo estamos viviendo en un mundo inmerso en contenidos audiovisuales buenos, malos y…
¿Existe el vino perfecto para acompañar tus comidas?
El maridaje o emparejamiento de vinos y de comidas es, probablemente, uno de los puntos que mayores controversias origina en el universo gastronómico. Así que vayamos por partes… Maridaje proviene de la palabra «maridar», que significa ‘unirse’ o ‘casarse’. Se trata de la unión o armonía con que varias cosas se enlazan o se corresponden entre sí….
El vino y la salud
El vino ha evolucionado como parte de la vida, la cultura y la dieta desde tiempos inmemoriales Como símbolo cultural perdurable de la buena vida, el papel del vino ha ido desarrollándose con el tiempo pasando de ser una vital fuente de nutrición a un complemento cultural de la comida y de la convivencia saludables….
Taste | Sensaciones que fidelizan 